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特色美食
来西安旅游一定要吃的西安特色美食
1、肉夹馍:入西安肉夹馍有三种一是回民街肉夹馍,二是腊汁肉夹馍,三是老潼关肉夹馍。2、羊肉泡馍:泡馍肉料汤浓,香醇味美,粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长。 3、胡辣汤:本地人喜欢吃的...
陕西美食老鸹撒
老(lǎo)鸹(wa)撒(sá二声)是陕西省著名的面食小吃。是一种类似于面疙瘩的食物,但里面的疙瘩比面疙瘩体型要大很多,面团面块是两头尖中间圆的形状,像乌鸦的头,所以得名老鸹撒(老鸹(lǎoguā):在一些北方方言里,读作lǎowā,撒的二声在陕西话中是“头”的意思),陕西人的想象力...
陕西特色美食杨陵蘸水面(裤带面)
杨凌蘸水面是一种形似裤带又称“裤带面”的陕西特色面食。相传这道菜品是由后稷在杨凌的诞生地——杨陵所创制,因此又被称为“杨陵裤带面”。杨陵裤带面是陕西省杨凌区的一种特色小吃,是一道菜品,主料是面粉、水,辅料是西红柿、鸡蛋、葱蒜、芹菜。是一种非常独特的面食,因其制作工艺和调料的特殊性而广受欢迎。它的...
陕西古典甜菜八宝甜饭
2023-04-17 阅读:157 评论:0
陕西美食乾县锅盔
陕西关中民俗有个“八大怪”,“锅盔像锅盖”就是其中一个。锅盔像锅盖,盖为平面,盔为凸形,且硬,敲之嘭嘭,如石如铁。锅盔也是长期保存面食的一种方式,关中人几乎家家都会烙锅盔,但是要想烙得好却并不容易,好锅盔火色掌握得好,外面焦黄,里面酥软,必须要有耐心才能做成,否则就是外焦里生。乾县锅...
陕西特色美食西安葫芦鸡
葫芦鸡是陕西西安的一道传统风味名菜,始于唐代。端上桌的葫芦鸡色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇。是一道色香味俱全的美味佳肴。 营养价值 鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中...
陕西西安特色小吃腊汁肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府(宝鸡市)小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍,从两侧咬起。水平持馍,可以使腊汁...
西安小吃八宝玫瑰镜糕
镜糕是西安有名的美食小吃,形状若小如镜,也圆如镜,厚不盈指。巴掌大小的镜糕形如圆镜,以糯米为原料蒸制而成,白色糕饼上点缀葡萄干、果脯、芝麻等食用前还需在上面粘上一层糖,在刷上一点玫瑰好吃不贵,蒸笼和蒸炉都小而精巧,-一个小蒸笼里就一一个镜糕,可以同时蒸十几个,糯米蒸出来的香味远远的都可以闻到。一...
陕西美食小吃乾县豆腐脑
乾县豆腐脑属于"乾县四宝"中的一绝,不仅豆腐细腻,而且嫩滑顺口,且营养价值极高,以"酸、辣"为特色,是补品中的瑰宝。乾县豆腐脑是陕西省非物质文化遗产,历史源远流长,制作工艺精细,鲜嫩柔软,入口即化、色艳味浓,堪称一绝。它的地位和独特的味道,的确能够给人留下很深的印象。但是对我来说,这些历史定位和...
西安美食小吃肉丸胡辣汤
要说到西安的早餐,那么“肉丸糊辣汤”就不得不提,不得不试试,西安的娃们估计没有没吃过的,很少有不爱吃的。要说“胡辣汤”在西安,那分为两大流派,一个是“河南的胡辣汤”还有就是西安回民独有的“肉丸糊辣汤”。如果你是土生土长的西安人,今早的早餐十有八九吃的是糊辣汤,似乎在我有吃的记忆的时候,就有糊辣汤...
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