阎良相枣，陕西省西安市阎良区特产，全国农产品地理标志。阎良相枣果肉厚、核小、皮薄、色红、果实呈扁圆形，单果重9.38克，果形指数1.25，核重0.42克，核长1.86厘米，宽0.75厘米。相枣是阎良区独特的干鲜兼用的含糖量高、品质佳的优良品种。果实可食率96%，口感甜中略带酸味，鲜枣含水量64%，可溶性固形物含量27%，可溶性总糖16.1%，Vc含量204毫克/100Fw，有机酸0.61%，干枣（含水量23%）时，含可溶性总糖29.2%，有机酸0.31%，制干率46%，适于鲜食和制干，制干后外观光亮、果形饱满富有弹性。2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“阎良相枣”实施农产品地理标志登记保护。
据说，阎良栽种相枣已有2300多年的历史。一代一代的阎良人传唱着从枣树叶子上飘出来的，从枣花花骨朵里开出来的美丽传说。这些传说太多太多了，枣花一直从先秦开到了明朝、清朝，而萦绕着枣花香的传说也传唱了这么久。但我最喜欢的是人们口头絮叨不停的有关唐朝宰相房玄龄的故事：传说，关山一带曾经是宰相房玄龄的封地。那几年，这一带遭受饥荒，房玄龄就动员大家广种枣树，帮助人们度过了一个个灾年。当地百姓为了纪念房玄龄，特称此枣为“相枣”。
阎良至今还有二百多年前栽植的枣树，仍然春华秋实。阎良相枣含糖量高、皮薄肉厚，吃起来甜中带酸，品质极优。朋友介绍说，相枣可谓枣中之冠，常食可以养胃生津、养颜健体，故有“一日三枣，百岁不老”之美誉。1995年相枣获杨凌农博会后稷金像奖，1999年被评为陕西省优质制干品种，2001年通过陕西省林木良种审定委员会品种审定，2008年获国家农业部地理标志认证。不得不说，相枣是阎良人的骄傲。
